你们家乡有哪些食物特别或特殊的做法和搭配？这个问题来源于看到有知友说，喜欢老家东北烧烤的“实蛋”，从来没听过实蛋，搜索了下发现是鸡蛋，食用碱和水混合再灌入蛋壳的食物，是东北常见的食物，这实在是太太太特别了。想吃，想做！问题着重于特别的做法和搭配，常见原材料，有地域特色的奇特做法。米茶是一种用炒米制作的食物，先把大米炒成金***，再放入沸水煮开。制作简单，多为夏季消暑食用。入口爽滑又带有大米的清香，老少咸宜。米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。蟠龙菜蟠龙菜是一种用猪肉、鱼肉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜制成的肉糕。入口即化，肥而不腻。也是我们当地婚丧嫁娶，逢年过节必备的硬菜。可以说评价一个宴席的水平如何，基本就看蟠龙菜的水平。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！蟠龙菜的赞誉色泽金黄的蟠龙菜蟠龙菜在钟祥，既能阳春白雪，又能走进每一处平凡百姓家的厨房。清代诗人樊国楷在《郢中竹枝词十二首》的一首中，用“山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满堂宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙”的诗句，描绘出了当时钟祥的客舍酒家之间，蟠龙菜供不应求、备受推崇喜爱的盛况。诗文中蟠龙菜的赞誉***1简单的蒸制方式，***1能展现蟠龙菜醇香的原味，更是钟祥乡亲们百吃不厌的***爱。蒸好的蟠龙菜从雾气腾腾的蒸笼上端出，倒扣到碗中从皇家到民间，蟠龙菜在数百年间走出了少数，占领了越来越多老百姓的餐桌酒宴，也成为鄂菜体系中不可或缺的一道。品味其中，令人唇齿留香的，不单单是菜肴本身，长寿之乡特产蟠龙菜批发，还勾连出一份比色香味更意味深长的岁月的味道，双筷之间夹起的传说故事与民俗志趣，更是让人回味无限……想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！蟠龙菜的制作工艺第四步，包裹上笼蒸熟。将鸡蛋皮平铺在砧板上浇上肉瓤，用蛋皮包裹成型轻轻地放到蒸笼中，这也是细活，稍不小心就皮子破了，断了，瓤子多了少了都不好，常规每筒在一市斤左右。装笼好了就端到旺火的锅上蒸熟，要蒸熟，不能夹生，又不能蒸过头，以防止肥肉丁蒸成猪油流失了，蒸好的蟠龙菜自始至终都不能“骨肉分离”，装碗、装盘，甚至到吃时外面的蛋皮都不要脱落，长寿之乡特产蟠龙菜供应商，这个要求说不高，但不是每家做的蟠龙菜能做到的，这就是技艺，也是厨师必须做到的标准。蒸熟出锅摊开让每筒蟠龙菜充分冷却后才能收藏起来，起码要隔个夜了才能集中堆码，当天可以像码十字架样存放起来，钟祥长寿之乡特产蟠龙菜，减少占位，让其通风自凉透。过去没有冰厢冰柜，平常人家也能保管到正月十五，用篮子挂在通风处，上面盖上一块干净布防止蛋皮被风吹枯，隔几天翻动或回火即可，现在当然我是吃焓饭操淡心了，长寿之乡特产蟠龙菜怎么吃，冷藏、冷冻随心所欲，但冷藏不能超过三五天吧！想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！钟祥明阳食品有限公司-钟祥长寿之乡特产蟠龙菜由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（）是从事“蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：胡盼。)