电动石磨真的比机器面粉好吃吗？电动石磨真的比机器面粉好吃吗？而我们在日常生活中，也会常常遇到这些对于手作之物的赞美，什么“古法制造”“传统工艺”“纯手工制作”这些标签也是打的五花八门的。这看起来像是一个噱头，但很多消费者似乎也非常吃这一套，他们认为手工制作就是好的，机器大生产就是一般货。但问到这些传统工艺手工制作到底好在哪里？可能没几个人能答出来那么电动石磨真的比机器面好吃吗？答案就是：真的，电动石磨面粉就是原味十足，香气浓郁！今天我就来回答一下，为什么石磨的面粉比机器磨得面粉好吃。以小麦为例：传统的石磨是由上下两个圆石组成，这两扇大石块都有一定的厚度，呈扁圆柱状，两块石头的接触面都刻有纹路，那叫做磨齿，将小麦通过上层石磨的小眼倒入，进入摩擦面，小型电动石磨，圆石转动就能小麦谷物磨成面粉了。机器磨粉用的是离心浇铸的钢磨辊精研细磨。这种研磨方式是用排列有序的钢齿辊进行碾压式地高压取粉，机器磨粉的运转速度非常快，一分钟可达500—800转，温度很高，可以超过100度，这样不仅会使蛋白质熟化营养受损，机器磨粉还会因为研磨过于强烈，淀粉链分子受到***，电动石磨磨浆机，面团的稳定时间降低，难以合拢，还要为此在面粉中添加稳定剂。而电动石磨就不同，它一分钟才20转，温度只有45度左右。转速慢，温度低，不会***小麦的营养物质，大程度的保留了小麦中的蛋白质，面筋质，胡萝卜素，碳水化合物，钙磷铁、还有***B1、B2等营养素。而石磨低速研磨的特别点又保持了面粉的分子结构，不需要添加剂。也保留了小麦的原汁原味，做出的面食自然口感柔韧、麦香浓郁。电动石磨磨制五谷杂粮和大豆有什么不同？电动石磨磨制五谷杂粮和大豆有什么不同？同为电动石磨磨制的饮品，五谷的五谷浆和大豆的豆浆之间，有什么不一样吗？这两种不都是早餐的饮用品吗？实际上五谷浆和大豆之间的磨制区别，就在于本质上面；五谷也即：稻、黍、稷、麦、菽，是五种不同的农作物，五谷的制品，可以说是非常具有营养的，而且其磨制的浆，并不是仅仅只在早餐能够食用，在平时任何的时候，都可以食用，同时也因其比较高的营养价值，在很多的食谱当中也会有五谷的出现。电动石磨豆浆是大豆类的磨制饮品，大多数人选择在早上食用早餐的时候用豆浆来搭配，t一是因为豆浆比较香甜浓郁，第二就是搭配许多比较油腻的早餐，豆浆都能比较好的化解那种油腻的感觉，所以说豆浆在很多时候是选择在早餐中食用的。当热，二者同为电动石磨的制品，不论是在食用的方式还是磨制方法，都是一样的，只是我们要区别的是，二者之间的价值取向，五谷适合大多数人，微型电动石磨，但是豆浆却不一定适合大多数人，这也是其中的一个区别。电动石磨豆浆和普通豆浆的有什么区别(一）从工艺设计上看：石磨豆浆采用传统古老的研磨方式，在石盘上勾槽刻纹，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。电动石磨转速50转/分钟，温度30度以下，并且皮心并重的研磨工艺，使大豆在研磨中的遍数大为减少，磨出的豆浆既均匀又细致，能让黄豆充分自然释放蛋白质，豆胚的香味、植物蛋白，磷脂，***B1、B2，烟酸和铁、钙等物质，等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，使大豆的质量得到保证；电动石磨是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量成浆，并且磨浆机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成大豆中的蛋白质等营养物质损失较大，豆胚中的自然香味失去较多，蛋白链被损，没有大豆的香味，迫使厂家不得不加入各种添加剂。（二）从色泽方面看：电动石磨由于慢速低温均转，石磨豆浆中含有大量的植物蛋白，烟酸和铁质，因此石磨豆浆呈自然的乳***或偏泛***，豆浆有大豆的醇香味。电动石磨由于采用高速和高压力进行大量取浆，研磨过程过于强烈，使大豆中各种营养物质大量损失，大豆中的植物蛋分子结构受到***，出浆率低，豆胚中的自然香味失去较多，没有大豆的清香味，因此加入豆香精、增稠剂等，让人们吃出大豆的味道。（三）从口感和味道方面看：石磨豆浆由于在低速度、低温度状态下研磨而成，电动石磨，而且磨的遍数少，能让黄豆充分自然释放蛋白质与各种营养元素制成，营养更丰富，豆浆营养更高，用西江石磨豆浆机磨制豆浆时可以让大豆与空气充分接触，口感自然很好，石磨含有天然的矿物质，采用富含硒、锗等对***有益元素的天然麻石，无f射性，坚韧耐磨，精雕细作，绿色监理，科学打磨，对身体健康大有益处，这样磨出来的豆浆才是真正的好味道。电动石磨钢化式打浆机生产的豆浆因为没有大豆的香味和营养成份，大多数添加有添加剂、增稠剂，豆香味等，闻着好闻，喝着却没有味道，更因没有大豆的营养成份流失大，也就失去了豆浆的营养价值。微型电动石磨-电动石磨-潾钰奇机械(查看)由曲阜市潾钰奇机械设备有限公司提供。曲阜市潾钰奇机械设备有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在山东济宁的液压机械及部件等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***潾钰奇机械和您携手步入辉煌，共创美好未来！)