由于制作熏烟的木材的种类不同，各种酸性成分的量多少亦有些差别，在酸性成分中***和丙酸占40%~70%，是形成熏烟刺激臭味的原因阔叶树熏烟较针叶树熏烟含酸性的成分多，熏烟味熏烟冷凝物中的酚类成分包括酚的同系物。利用气相色谱分析发现在作和梧树熏材的烟中存在2，6-******及4-甲基、4-***、4-丙基取代化合物，而在针叶树熏烟中不存在这些化合物。这种2，6-二甲氧***具有良好的熏烟味，是阔叶树熏烟成分中主要成分之一。烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉***为出名。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，鸡西香肠烟熏炉，在湘菜、川菜中均有此菜。四川省达州市环保部门曾抛出熏腊肉致霾的观点，重庆市环保局近日也会同市政、***等部门开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作，这一做法迅速招来广泛质疑。在制造各种烟熏制品时，香肠烟熏炉的选购，所使用的木材的种类不同，产生的熏烟的香气成分也有很大差别，其香气亦不同。日本学者研究证明：樱木稍有微甜味，柞木A稍有甜味感，而且这两种木材都有强烈的焦臭味；柞木B具有浓郁的甜香熏烟味，香肠烟熏炉的工作原理，是生成优质熏烟的上上之选；松和日本杉具有酚刺激味，但缺乏香气味，味道单调；竹具有良好的熏烟香气和作树的气味相似。香肠烟熏炉的工作原理,鸡西香肠烟熏炉,诸城市诺尔机械厂由诸城市诺尔食品机械厂提供。香肠烟熏炉的工作原理,鸡西香肠烟熏炉,诸城市诺尔机械厂是诸城市诺尔食品机械厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：于经理。)