1、蒸糯米在酿制糯米酒前，我们首先是要提前把糯米洗净，用矿泉水/井水泡一晚，第二天才开始蒸煮。第二天在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，水滚沸腾至有蒸汽后将糯米捞放在布上蒸熟；大约蒸1个小时后尝一下糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），遵义糯米酒，凉至不烫手的温度（大约30度）。2、拌酒曲将放凉的糯米弄散摊匀，然后适量撒入米酒曲（主要用于发酵），之后用饭勺把糯米翻动让米酒曲尽量混均匀。糯米酒要怎么吃直接喝常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉！糯米酒味道甘醇甜美，度数也不高，搭配下酒小菜，多喝几杯也不怕醉！煮甜汤在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳；也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。做菜糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，客家糯米酒，且可以增加鲜味。当饮料糯米酒蜂蜜=蜂蜜米露酿一坛好酒，三大关键：1、配料天然；2、纯手工技艺；3、气候在福建客家新泉，山区物资富饶，那里的糯米颗颗粒大饱满，为酿酒垫下夯实的基础，其次山泉水海波2000多米，长年涓涓细流孕育着一代又一代人，糯米酒厂，水质清澈富含微量元素，好是酒曲，当地酿酒所用酒曲均为草本甜酒曲，酵母能充分融合，异常活跃让酒体更加饱满。糯米酒厂-遵义糯米酒-贵州悠客宝(查看)由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。贵州悠客宝电子商务有限公司（）是一家从事“散装食品;农产品;办公用品;日用品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“散装食品;农产品;办公用品;白酒”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使贵州悠客宝在白酒中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)