生鲜食材配送公司盈利的关键之一是供应链管理能力，即控制成本的能力。怎样做好这一点也让生鲜老板十分头疼，如何培养值得信赖的采购员，如何避免在批发市场被屠宰？下面给大家介绍一下生鲜采购的管理和技巧，学好这些技巧，每年节省数十万。1.不能只和一家供应商合作为了减少分拣员的工作量和采购的压力，大部分生鲜企业可能会把一些比较稳定的订单，如肉类、根茎类的食材交给几个供应商供货，一开始双方合作都很愉快，无论是食材质量和送货时间，还是服务都令人很满意，但合作一段时间后，开始会出现一些问题，几个供应商慢慢懈怠下来，不是送的货差，就是送货晚点，导致生鲜企业的客户投诉率越来越高。解决方法：做生鲜配送不能只和一家供应商合作，不同菜品多储备2家供应商。首先，多个供应商之间维持竞争关系，采购员可以从中选择优质的货源，承接饭堂配送，以及相对实惠的报价；二，如果供应商有问题，如缺货、质量不佳等等，还有其他供应商及时做补充供应。千喜鹤餐饮管理服务有限公司-农副产品配送服务有限公司自成立以来，一直为长三角地区企事业机构食堂提供生鲜食材加工及配送服务，提供健康食材服务解决方案。经过近十五年的不懈努力，现已成为长三角地区食材配送服务行业具有影响力的农业龙头企业之一。千喜鹤公司***为各类机构食堂提供优质的蔬菜、水果、粮油、肉、禽、蛋、水产、南北货、调味品等上万个单品的一站式加工配送服务。公司拥有综合配送中心。各类物流车辆多辆，配送线路百余条条，能做到全程冷链覆盖，全程品控。田野一直积极倡导的“冷链覆盖、全程品控”的配送服务理念得到了各行各业客户的一致认可。千喜鹤餐饮公司保证提供新的鲜蔬菜瓜果；经卫生有关部门有效检疫，保证卫生、安全。我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人***制，同时加强***服务工作，如客户对送货质量的不满，我们无条件退回货并及时更换商品在约定时间里给客户送达。所有食品采购来源清晰、安全、可靠。杜绝质量不过关的蔬菜出货，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格认证标准的规定程序来管理。从而，无论食物来源市场发生什么变化、无论食品来源何方、也能确保食物的较佳品质。蔬菜配送：蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们***完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决您管理上的漏洞。广东承接饭堂配送***团队在线服务由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司（）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，千喜鹤餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：魏总。)