黑糯米酒不同一般，它是布依族用当地的特产黑糯米为原料，用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为贵州名酒。步骤苏州的酒药上面有用量的指示。做糯米酒的关键是器皿干净，不能有半点油花。好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，客家黑糯米酒，属正常，黑糯米酒，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，特意用了一新的屉布1首先泡糯米，大概两三个小时，用手能轻轻捻碎即可。2沥干水分再用清水冲洗干净3蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。黑糯米酒的***与作用：1.糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过糯米酒酿制，营养成分更易于***吸收，惠水黑糯米酒，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补qi养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，黑糯米酒工艺，促进血液循环、润肤的***。2.黑糯米酒具有补嗌气、暖脾胃、补shen、乌发等功能，zhu治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消hua不良，食积不化，慢性shen炎，多尿症等，既是滋补酒，又是***酒。黑糯米酒工艺-贵州悠客宝-黑糯米酒由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。贵州悠客宝电子商务有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为白酒较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)