凉拌去骨鸭掌六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。凉拌去骨鸭掌[材料]去骨鸭掌500克，蒜蓉、辣椒、生抽[做法]1、将去骨鸭掌洗净，去掉掌垫。2、将洗净的去骨鸭掌放入锅内，加水煮开。煮开后关小火再煮3-5分钟。3、将去骨鸭掌捞出，放入凉开水中冷却。4、冷却后将去骨鸭掌捞出，放入盘内。5、用蒜蓉、辣椒、生抽调制味汁，浇在去骨鸭掌上面，并搅拌均匀。6、盖好盘子，放入冰箱，每隔1小时取出搅拌。搅拌两回后，就可以享用美味的去骨鸭掌了。去骨鸭掌的做法六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。胜缘食品，秉持“胜在品质，冷冻鸭掌供货厂家，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，香辣鸭掌供货厂家，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！去骨鸭掌的做法做法：1、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；2、再用白醋100克，加清水200克，半成品鸭掌供货厂家，将去骨鸭掌腌1小时；3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过去骨鸭掌，滤清水分待用；5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；6、放入煨过的去骨鸭掌、米酒，加水50克，略炒；7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；8、加包尾油10克、麻油2滴上碟。六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。芥末去骨鸭掌：原料：去骨鸭掌350克，红椒5克。调料：盐、糖、味精各1克，葱油3克，宣城鸭掌供货厂家，黄芥末酱7克，日本青芥末酱2克，卡夫酱20克，美极鲜2克。做法：1、将每只去骨鸭掌切成两爿，入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下，切成末。2、把黄芥末、青芥末、卡夫酱、美极鲜、盐、糖、味精放碗里调匀后，放入去骨鸭掌拌匀，滴入葱油，略拌一下即可装盘，***后上面撒些红椒末。特点：橙黄亮丽，辛辣香鲜。黄芥末是西方调料，色黄细腻，口味乎和，与辛辣的日本青芥末以及卡夫酱调制在一起，因起到了互补的作用，故成了餐桌上的新秀。需要注意的是：去骨鸭掌涨发的质量要好，口味调制要适口。宣城鸭掌供货厂家-胜缘食品公司-香辣鸭掌供货厂家由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（）是从事“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张奎。)