黑糯米酒不同一般，它是布依族用当地的特产黑糯米为原料，用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，黑糯米酒，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为贵州名酒。女人坐月子的时候就是吃自己家里泡的黑糯米酒炖鸡汤补身子的，如果不怕上火的话，连续吃一个月，脸色会比产前更加好看。我生儿子的时候我家公用黑糯米和黑芝麻泡了一百斤52度的白酒，但是我当时一吃就上火牙肉痛，结果一百多斤糯米酒全送我爸了。现在我已经是一个二胎妈妈，黑糯米酒，也不怕上火了，开始学***之道，泡上几十斤黑糯米酒，来完大姨妈就拿来炖鸡汤或者拿来煮姜酒鸡蛋糖，连续喝几天，补得hong粉花飞像少女.3．樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。2.炒锅置火上，客家黑糯米酒的***，舀入清水600克烧沸，放入米酒搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，客家黑糯米酒，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。工艺关键：1.要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫，汁清见底。风味特点：1.樱桃又称含桃。其品种甚多，有朱樱、紫樱等。米酒樱桃作为高宴席的甜菜出现，一为应时，二为醒酒，深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆，恰似玛瑙（樱桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（米酒）融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。贵州悠客宝(在线咨询)-黑糯米酒由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。贵州悠客宝电子商务有限公司（）为客户提供“散装食品;农产品;办公用品;日用品”等业务，公司拥有“散装食品;农产品;办公用品;白酒”等品牌。专注于白酒等行业，在贵州贵阳有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李军。)