张瀚超级生粉，原材料来自黑土地的上乘马铃薯，采用***水平加工设备精致而成。具有纯白无杂质、粉质细腻、光泽均匀、低糊化度等特性。不添加任何杂粉，高纯马铃薯淀粉。张瀚生粉的主要特点：特点1白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。特点2粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感***。特点3融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。生粉用途：1.广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴（1）做汤勾芡（2）浇汁（3）糕点面包（4）休闲小吃2.同时也使用于食品企业生产（1）膨化食品（2）速冻丸子类生产（3）糕点面包制作（4）水晶包、水晶饺（5）果冻（6）土豆粉、***面等使用淀粉的优点：通过淀粉勾芡过的菜不仅能够保持食材的色香味形，锁住事物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。张瀚生粉优势：1、拥有自己的农场，精心培育优质的原材料，自产自销，从播种到收获严格把控，能从源头把握控制好淀粉的用料。也能保证货源的稳定性。2、采用***技术水平的设备及工艺精制而成。能保证资源利用率的提升，加工出优质的淀粉。淀粉的选购:1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。3、气味：品质优良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他不良气味。4、干度：淀粉应该干燥，手攥不应成团，有较好的分散性。)