双层水浴式杀菌锅特点：1、杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。2、杀菌结束后的热水回收至上罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。3、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。4、PLC程序控制，杀菌实现标准化。5、温度分布均一，产品品质轻松控制。6、无纸记录系统（可选项）。7、F值热分布系统（可选项）符合食品安全管理的杀菌设备食品安全管理中，生食与熟食需分离，本设备采用双开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包6、压力控制，适合含气包装的杀菌装在升温、保温、降温阶段需要精的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到坏或变形。杀菌锅)