食品杀菌过程中不管是袋装还是瓶装产品，包装在受热后都会膨胀，如果不加以控制就会出现涨袋甚至破袋的情况。所以，必须通过往罐内加压缩空气的方法把罐内的压力提高起来，使杀菌产品包装的内压和外压保持平衡，这样就可以有效减少和防止破袋率。水浸式的杀菌锅在使用空气加压的时候，所有容器完全被水浸没。水是加热介质，压缩空气是过压源。水浴式杀菌锅：在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接杀菌。在热水达到一定水位时，水浴式杀菌锅，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采用了三点串联式.循环水经水汽交换消音快速升温（用此水汽交换消音，杀菌锅，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，双层杀菌锅，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个进水点（上、下、左、右各两点），使热水直接达到杀菌锅内进行循环.在锅内热水进行循环的同时，蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。蒸汽式旋转杀菌锅设备特点：适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性灌装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，达到在保质期内不分层、不沉淀的目的（例如：八宝粥、马口铁罐头、塑料灌、易产生沉淀的软包装等产品）。蒸汽直接进入，杀菌速度快，节约蒸汽和杀菌时间。蒸汽式旋转杀菌锅适用范围·金属容器：马口铁罐·塑胶容器：塑胶碗式。全自动水浴式杀菌锅-杀菌锅-诸城旭力机械由诸城市旭力机械有限公司提供。诸城市旭力机械有限公司（）在清洗、清理设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，旭力机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：庄焕明。)