鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。***近风干鸡卖的特别火，对于风干鸡的保存现在的工艺多采用杀菌设备高压杀菌锅采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，广泛应用于休闲食品，肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。杀菌锅分类：1、按形式分：卧式杀菌锅、立式杀菌锅、回转式杀菌锅。2、按加热方式：蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅电汽两用杀菌锅。风干鸡杀菌锅***1、生产周期:一般需要10-40个工作日，根据客户定产品的型号和数量决定。2、关于型号:客户根据所做产品的类别，产量，包装形式选择适合自己的型号3、关于材质:现有碳刚和不锈钢两种，碳刚的容易生锈，现在用的客户比较少。不锈钢又分为304和316两种级别。4、关于***:一对一服务设备采购后有专门的技术人员***指导调试。5、关于***:一年保修，终身维修。)