在不同时代的发展，城市的繁荣景象，快节奏的生活方式，不仅改变了人们对饮食的要求，也影响这小孩们的感官。随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进空间，现在的不锈钢爆米花机已经慢慢地取代了过去所使用的转炉式的爆米花机，前几年所流行的铝质食品带来的危害，更加深了人们对铝质食品的认知。而现在也已经慢慢的被不锈钢爆米花机所取代，在爆米花所生产环节的污染已经开始慢慢的消失不见了。那时的快乐就是那么简单，也许手和脸弄的脏兮兮的，也许穿的衣服也并不好看，可是快乐的童年时光，就在那样的光景里慢慢变的遥不可及。而这炒爆米花贯有的场景直到现在还没改变，变的是人，当初的我们现在已经长大了，我想现在机器边的小孩子像极了当时的我们，真是子子孙孙，无穷无尽。看到这样的场景，我内心也不禁温热起来，思绪一下子回到小时候，回到儿时炒爆米花的场景。爆米花是中国传统小吃之一。在80年代的记忆中，许多街头街道的小巷，小贩通过手动爆米花机制作爆米花。爆米花机的结构也相对简单。主要部件是椭圆形黑色铁炉，一端有开口。将适量的玉米或大米放入炉中，关闭开口的盖子，并在火上加热铁炉。盖子上有一个气压计，可以实时显示炉内的气压。当气压值上升到一定程度时，将炉子的开口端放入袋中并打开炉盖。大声***，大量的爆米花颗粒从炉中喷入袋中，制成爆米花。)