点心郎老婆饼材料准备：***：小麦芯粉150克、小麦胚芽油35克、白砂糖30克、饮用水55克、蛋黄酱35克油酥：小麦芯粉100克、小麦胚芽油40克椰皇馅：椰蓉25克、小麦胚芽油20克、白砂糖45克、饮用水55克点心郎老婆饼制作步骤：1、先把做椰皇馅材料中的饮用水、小麦胚芽油、白砂糖放锅里，小火加热到白砂糖融化，关火。然后快速倒入椰蓉，利用余温，搅拌到椰蓉分布均匀后，放盘子里晾凉。2、把做***的材料：小麦芯粉、小麦胚芽油、白砂糖、饮用水四种和在一起，快速揉成面团，揉至有延展性，把***分成15等份，盖上保鲜膜静置30分钟以上。（盖上保鲜膜是以防它风干不好收口）3、把小麦芯粉、小麦胚芽油和在一起，快速揉成面团，揉至有延展性，也把油酥分成15等份，盖上保鲜膜静置30分钟以上。（盖上保鲜膜也是以防它风干不好收口）4、取一份***、一份油酥，先把***压扁，再把油酥放到***上，将油酥包起来，揉成一个光滑的圆球，收口在下，放在盘子里，剩下的***跟油酥也是一样的做法。5、取一个圆球擀成牛舌状，自上而下卷起，然后再压扁，再次擀成牛舌状，再卷一次，放到盘子里，剩下的卷好放到盘子里，静置30分钟以上。6、取一份两端捏向中间，擀成圆皮，放入椰皇馅，包起来，揉圆。收口朝下放在烤盘上，用手压扁刷上一层薄薄的蛋黄液，剩下的也一样做法。7、在用刀子在表皮上面划几刀。因为做好后的面团被送进高温的烤箱里后，膨胀的空气和水蒸气会把酥皮的各层推开，体积变大。切开几个小口，是为了防止馅漏出来。8、烤箱预热至150度后放入烤箱，上下火中下层烤25分钟后立即取出来。时间的话就要根据家里的烤箱情况来决定了，表面烤成金黄就可以出炉了。陈纪华先生，老婆饼是什么馅，一位将传统饮食文化与创新烘焙理念融合并传播的美食家。多年来，默默致力于传统食品行业的发展，多年来依然不断在研发、改进食品配方，力求尽善尽美。陈纪华先生来自风景秀丽的云浮市新兴县。他坦言，自己并非出自美食世家，但基于对美食的务必热爱，早在1993年便已进入了餐饮/食品行业。据了解，他在刚出道之时，便已显露了出众的天赋：不仅天生有着味觉的高敏感度，还有对食物美味的精准判断。既是管理者，又是手艺人作为一位管理者：陈纪华先生对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力，创造了独特的个人管理模式；而而作为一位手艺人：陈纪华先生对美食有着***i高信仰，对食物精准认知、传承粤菜本色的同时，***放过任何一个可改进的细枝末节。——这使得身为***的陈纪华先生味蕾极度挑剔，对点心制作流程也颇有心得，无数次地对厨房出品进行改进，一次次创造出惊喜。面对众多赞誉，陈纪华先生却特别坦然：“对老祖宗的传承，韶关老婆饼，永远要保持崇敬之心，那是源远流长的经典；但现代生活变好了，人们口味更为挑剔，对健康要求更高，我们又有了对食品进行改造创新的使命，使其到达更***的境界“。纯粹想把食物做好的初心主营广式点心的“喜点荟”连锁餐饮品牌，便是由陈纪华先生所创。在餐饮大环境日趋浮躁的今天，老婆饼为什么是甜的，很多商家面对经济效益，选择了随波逐流与迎合同化；但在经营过程中，老婆饼的做法，陈纪华先生依然一直保持着纯粹的初心，***地坚守着信念与原则——“传承经典，突破创新”！喜点荟品牌把“出品”摆在***位。同为手艺人，陈纪华先生与后厨人员能产生高度的共鸣，并在严格把控和悉心指导下，食物品质绝i对可以得到保证，让众多挑剔的食客都纷纷给予好评。因此，多间喜点荟品牌门店均是座无虚席，门庭若市。同样的陈纪华先生也是秉承者初心去研究点心郎“老婆饼”用他双手的温度，唤醒中华传统美食生命力一直很用心的去打造点心郎老婆饼，只为了给大家更好的老婆饼的做法_点心郎_韶关老婆饼由佛山市喜銮食品有限公司提供。“老婆饼、鸡仔饼”就选佛山市喜銮食品有限公司（），公司位于：佛山市南海区大沥镇盐步东秀碧华村农场路3号2楼A2仓库，多年来，点心郎坚持为客户提供好的服务，联系人：伍春花。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。点心郎期待成为您的长期合作伙伴！)