盒式气调包装机实质：盒式气调包装机是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔绝空气中的******、病毒，使被包装食品细胞***呼吸速度降至***低，也即新陈代谢速度降至***低，但不产生厌氧反应，从而使被包装食品保鲜期大大提高。概括而言，盒式气调包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。盒式气调包装机保鲜机理：1、盒式气调包装机采用***、消灭******滋生繁衍;2、降低细胞***的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应;3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞***的活性，降低其有氧呼吸的速率。包装产品效果图)