很多人特别爱喝火锅汤，但火锅汤不宜多喝。大家都有这个常识就是痛1风、尿酸高的人不能吃火锅，其实就是因为涮煮过肉类的火锅汤中有很多的piào呤。除了piào呤，火锅汤中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当一部分脂肪溶到汤里，如果是用白汤、骨汤做锅底，本身的脂肪含量也会很高。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝1酸盐、草酸等成分。所以说，火锅汤也要尽量少喝不喝。如果确实喜欢喝汤，那么就在刚开始，涮煮时间比较短、涮煮材料比较少的时候喝。已经煮了一两个小时大量菜肉的汤，还是不喝为好。虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，郑州10元火锅加工代理，从电炉、酒精到***、电磁炉，郑州10元火锅加工厂家，以木炭的使用历史***久，也***有风味，郑州10元火锅加工批发，但也是***污染空气的一种方式。电磁炉虽然***干净也***1方便，但风味较差，******1好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较***。相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的蘸料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。火锅内外的调味料：火锅中常常放一些滋补原料，郑州10元火锅加工，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料，也不要选择***锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底，多放葱姜辣椒可以温暖身体。***者一定要控制蘸料的数量，因为不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料，脂肪的含量都十分可观。若选择少加香油和麻酱，添加鲜味酱油和醋，则蘸料热量可大大降低。担心皮肤生痘者，还应当控制蘸料中的葱花、香菜和辣椒油数量。此外，血压、***、血糖较高的人还要控制蘸料的咸味，因为过多的盐分对心脏和肾1脏十分***。)