文登十日鲜讲啤酒：精酿啤酒酿造原料篇之麦芽麦芽是啤酒酿造的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。麦芽主要由大麦制成，大麦是一种坚硬的谷物，对土壤和气候条件要求不严，在世界各地分布很广；大麦容易发芽，酶系统比较完全，酿出的啤酒别具风味；大麦籽粒的生***学及形态特征，比小麦等谷物更适宜啤酒的酿造工艺；大麦的价格也较低，生产过程还可节约70%的用水等优点；另外，大麦成熟比其他谷物快得多，所以大麦被选作啤酒酿造的主要原料。如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。小麦芽在啤酒酿造中得到广泛应用，小麦芽作为原料酿造啤酒，优点是：1）酶活性好，α－N含量高，糖化时可减少酶制剂用量。2）无水浸出物含量高，可提高糖化麦汁产量，降低啤酒糖耗成本。3）酿制的啤酒泡沫持久性，醇厚感强。另外，在生产不同的精酿啤酒时，添加一些特别的麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒特殊的品质，影响啤酒的生产过程、色香味及其稳定性，一般分为焦香麦芽和黑麦芽等。“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包！威海卫十日鲜原浆啤酒，沁人心脾的鲜爽！进入夏季，***各地十分炎热！这样的高温，那叫一个不爽！威海卫十日鲜原浆啤酒，全程0℃-10℃冷鲜储藏，***醇厚、蕞新鲜、***原汁原味的啤酒入口，那叫一个爽——沁人心脾的鲜爽！威海卫十日鲜啤酒上市一个月来，以其“10天保质期、当时生产、鲜活速递”的特点，十日鲜啤酒价格，迅速引爆市场，热销山东各大美食广场，深受客户和消费者的青睐与追捧。“喝着真爽啊！”，啤酒上桌，迫不及待端杯品尝的食客顿感凉爽直达心底。再放眼望去，偌大的美食广场座无虚席，威海卫十日鲜原浆啤酒更成为餐台上的主打酒水。熙熙攘攘的推杯换盏、觥筹交错中，美女主播随机走访了几位正在畅饮威海卫十日鲜啤酒的食客。镜头前的食客朋友谈到对威海卫十日鲜的体验感受时说：威海卫十日鲜口感确实不错，我和我的朋友们都喜欢喝。一位李姓食客是个地道酒友，也是十日鲜啤酒的忠实粉丝，他说：威海卫开发的这款啤酒，一个月前刚上市就喝上了，自那以后，几乎一直喝的这款啤酒，再喝其他的似乎感觉没味了。沁人心脾的鲜爽是这样炼成的，这彰显了威海卫十日鲜生产者精益求精的不懈追求，追求精湛的工匠精神，令人感动。“干，为十日鲜更加美好的未来！”“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包，购买联系电话：18106301888，马上打电话，立即送到家！如何通过感官来品鉴啤酒的优劣？啤酒作为一种饮料食品，尽管有多种理化检验评价指标，但还不能评价其外观特征、口感及风味特征，因此需要通过感官品评来评定产品的优劣。外观：啤酒外观的评估是在开瓶前。要评估其外观，可把一瓶未开启的啤酒对着光线来观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该瓶啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。如果是这种状况，理想的情况蕞好是把它放置1-2甜后再开启，特别是对于富含二氧化碳的啤酒或瓶中后熟的啤酒更应如此。同样，还要检查瓶中后熟啤酒的瓶底沉淀物，它应该是薄薄而密集的一层沉淀，如果该瓶啤酒呈朦胧和模糊状，那表明该啤酒近来曾遭到激烈震动，需要1-2甜的竖立放置。当你小心倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的金麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫作“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。啤酒的外观还包括其颜色，实际上啤酒的颜色是随着啤酒形式的微秒变化而变化的，不过，各种类型的啤酒还是有相应的参考标准的。芳香：啤酒的芳香一般与啤酒的基本麦芽成分喝谷物填充物成分的味道有关。这些芳香常常可描述成：有坚果味道的、甜的、有谷物味的喝有麦芽味的。来自谷物发酵的芳香被叫做酯味，它有一种醇美的水果味特征，即挥发处成熟水果如香蕉、梨、苹果、葡萄干喝红醋栗的香味。有时候“芳香味”喝“味道”这些词常用作描述一杯啤酒的完整气味，包括酒花，麦芽喝酯。香味：啤酒的香味是啤酒闻上去味道的具体表示，与酒花带给啤酒的风味有关，酒花香味或者称作“酒花味道”只是在啤酒刚倒出来的时候能辨别出，不过很快就消失了。酒花的香味并非在每一种风格的啤酒中都能体现出来。而且，不同的酒花带给啤酒的香味也是不同的。用来描述酒花香味的词有：带草本味的、带松本味的、带花香味、带树脂味和带香料味。后熟感：后熟感“这个词常常与“碳酸化”这个词相互替换使用，它是用来描述啤酒中二氧化碳的含量。尽管不少啤酒厂常常是通过人为注入二氧化碳的手段使啤酒碳酸化，可不少工艺啤酒是通过瓶中后熟的方法使啤酒碳酸化，因为适当的瓶中后熟将带给啤酒丰富的成分，赋予啤酒更生机勃勃的质量。不过，后熟时间太长的话常会使啤酒的口感有所掩饰，并调和了各种滋味。后熟时间太短的话则会使啤酒显得过甜，失去平衡感或变得无味。口感：啤酒的口感是指对酒体的知觉。受啤酒中蛋白质和糊精的影响，其口感感会显有淡或浓之分。风味：啤酒的风味也许是一种***主观的标志，但也是啤酒令人享受***明显的体现。特定风味的啤酒应该具有其共有的口味特征。一杯经过调和的啤酒，应该在麦芽甜度和酒花苦味之间得到仔细的风味协调。回味：回味是指咽下一口啤酒后在嘴内保持的味道，适当的回味也是与其他质量一样重要的风格式样。不过，大多数情况下回味通常是希望能够调和和消除啤酒花的苦味。“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包！威海卫啤酒十日鲜口感-威海卫酒业集团(优质商家)由山东威海卫酒业集团威海有限公司提供。““自产精酿原浆啤酒”,“自产工业啤酒”,“啤酒OEM代加工””就选山东威海卫酒业集团威海有限公司（），公司位于：山东省威海市温泉西路98号，多年来，威海卫酒业集团坚持为客户提供好的服务，联系人：销售经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。威海卫酒业集团期待成为您的长期合作伙伴！)