好燕窝标准是什么？简单来说，“雨季初盏官燕”，就是业界公认和市场反馈的。但产地是马来西亚的好还是印尼的呢？我觉得无须纠结，只要大家去搜索印尼的生产加工环境、经济发展水平，实地考察下，自然明了。2013年，中国开放东南亚燕窝进口通道，马来西亚是一个被准入的燕窝出口国，马来西亚的燕窝向来不以量著称，而是以质。特别是马来西亚沙捞越的燕窝，更是世界顶食客们公认的顶燕窝原产地。说完产地，我们说说为什么雨季燕窝比旱季好？金丝燕一年筑巢三次，品质逐次递减。每年12月份到次年3、4月份，它们便从极寒之地飞来热带繁衍。沙捞越的三四月正是雨季，这时大自然食材充沛，刚结束长时间飞行锻炼的金丝燕，燕窝的做法，本就拥有强壮体魄，有了丰盛食材，唾液腺更发达。这季节金丝燕筑的巢叫“雨季初盏官燕”。燕窝的泡发和炖煮的做法准备一盏燕窝或燕条，适量纯净水，一个干净无油的容器装上纯净水，将燕窝放进去泡发。每种燕窝的泡发时间都不尽相同，一般在2-4小时之间，洞燕稍久，需6小时以上。注，***每次食用量是3-5克，无为燕窝，可每天食用；小孩每次食用量为2克，一周2次左右。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤1泡发至呈透明状，丝丝分明，手感柔软即表示已泡发完成。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤2将泡发好的燕窝按纹理撕开一丝一丝，用尖头小镊子挑掉小细毛。然后借助小眼网筛用清水冲洗干净，一般清洗3遍就干净了。注，由于天然燕窝是技工纯手工挑毛，是无法做到100%干净的。如果您购买的燕窝泡发后完全没有小细毛的话，考虑是经过了漂白，建议慎食，以免对身体造成伤害。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤3加入适量纯净水，水量与燕窝面持平稍多一点点就可以了，过多会造成燕窝炖化水。然后隔水炖25-30分钟即可。洞燕需炖30-60分钟。***后3-5分钟加入冰糖即可，加糖时间不宜过早，否则也会造成燕窝化水。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤4一盅浓缩的，口感细腻嫩滑，蛋清味清香扑鼻的冰糖燕窝就出锅啦。可按个人口味加入牛奶，批发进口燕窝价格，椰奶或各种水果一起食用哦，或者直接就这样吃也很好吃哦。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤5这种是直接整瓶真空炖煮的，保存时间更长哦。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤6我一般都建议大家一次泡发多点，清洗干净挤干水，用密封袋装好放进冰箱冷冻1结冰保存，下次炖时拿出来解冻即可炖，非常方便。本人亲测这种方式保存的燕窝炖煮出来的口感与即泡即炖的口感无差别，且营养不会流失。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤7***后给大家普及一下燕窝的基础知识燕窝按形状可分为：盏，条，碎按原料品质可分为：轻毛，中毛，重毛按挑毛手法可分为：干挑，半干挑，湿挑以上每种情况均会影响价格，故此，看起来样子差不多的燕窝，售价也会有不同。还是那一句老话，切勿贪小便宜。如果你不懂看燕窝是否漂白，是否粘碎，是否刷胶，一定要找一位靠谱的商家，吃进肚子的东西还是谨慎点好。燕窝的泡发和炖煮的做法步骤8小贴士1.***期间不可食用，对燕窝***者不可食用。2.泡发时间过长，炖煮时加水过多，冰糖放入过早或是炖好后一直处于保温状态均会造成燕窝化水或部分化水。3.使用纯净水泡发、炖煮出来的燕窝口感会更好，且燕窝涨发更大。燕窝怎么去毛这可是一门大学问哦，而且相当的费时间，非常熟练的洗燕师，一天也只可以挑洗8盏毛燕盏，去毛一定要有耐心的。1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，市场的燕窝真的价格，这样整个燕窝就松松软4、再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。5、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。7、对细毛做***后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。无为燕窝-厂家批发燕窝-市场的燕窝真的价格由东莞市万江汇吃美食品店提供。无为燕窝-厂家批发燕窝-市场的燕窝真的价格是东莞市万江汇吃美食品店（xdi2016.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：潘小明。)