温州科信植物蛋白饮料生产线设备一、植物蛋白饮料生产线以后发展趋势：据中国饮料工业协会保守估计，未来五年，我国饮料总产量将保持12%—15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占有***大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。以大豆、花生、杏仁、核桃、椰子等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。小型植物蛋白饮料加工设备蛋白饮料制作设备厂家植物蛋白饮料生产线以花生、黄豆或者核桃为原料，从水处理、原料前处理、饮料调配、杀菌、灌装、装箱等步骤对植物蛋白饮料进行加工生产的设备。二、植物蛋白饮料生产线工艺（1）水处理工段爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存（2）原料处理工段原料→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤（3）调配标准化工段调配（调配罐）→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存（4）灌装杀菌包装工段灌装→二次杀菌（5）CIP清洗工段CIP清洗系统用来清洗整条蛋白饮料生产线的管道及罐。主要作用是让该生产线永远保持畅通状态！小型植物蛋白饮料加工设备蛋白饮料制作设备厂家三、植物蛋白饮料生产线工艺特点：温州科信提供的整套设备生产加工过程符合食品生产要求，与物料接触部分均采用不锈钢材料。可进行***安装和技术培训，实行交钥匙工程。1、原料处理阶段先将花生筛选，剔除霉烂变质的颗粒，用水淘洗干净，除去杂物。之后将洗净的花生仁再用碱液软化处理。在PH值为７．５一８．５的弱碱液中浸泡2一１０小时。浸泡时间视气温而定，以花生仁吸足水分力度。然后倒弃有色的浸泡液，换上新的碱液，加热至沸，将色液倒掉。使花生仁脱除红色，去除苦涩味，同时使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影响饮料口感。2、磨浆阶段用磨浆机将花生粉碎，注意调节好细度，以0.05毫米为佳，使之产生与天然牛乳一样均匀的悬浮胶粒，磨浆时加水量一般为干花生仁重量的１０一２０倍。***好是７０～９０度的热稀碱溶液。该阶段可采用我公司生产的胶体磨将花生粉碎！3、分离去渣阶段将分离出来的花生渣，用80℃以上的热水冲洗搅拌分离，反复2一３次，要将渣中残存的水溶性蛋白质提取出来，以提高花***液的质量和利用率。多次滤液合并混匀即为花***液，此时ｐＨ值约力６．８一７．１。在该阶段通常采用浆渣分离机，将花生渣分离，***终只剩下花***液。4、杀菌消毒阶段将分离出来的花***液加热沸腾，当温度达到８０度以后，液面起泡微沸时，将泡沫用勺子弄掉，当温度达94一９６度时，液面翻滚，维持１一２分钟，即可达到杀菌和消毒的目的。在该阶段可采用我公司生产的杀菌设备对花***杀菌处理。5、均质阶段在煮沸后的花生浆液中加入甜味剂、增稠剂和乳化剂等配料，还可加入适量营养强化剂，然后进行均质．均质温度为７０一９０度。均质后的花***立即装罐，在４℃下贮藏。四、科信部分工程车间生产现状温州市科信轻工机械有限公司总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号科信机械河南营销中心地址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）科信机械河南分工厂地址：西平县中原（国际）食品机械产业园E座)