碎碎冰机冷冻液同时拥有两岸的专利保护。生物体细胞在低温下的冰晶状态，应用低温、超低温技术和新发明专利的天然物质萃取生物液（晶冻生物液），对被结冻保鲜的海鲜、肉类、面包、水果类等等。用创新的结冻曲线，在晶冻生物液中直接结冻保鲜。根据品种与物体的大小，在6~15分钟、15~30分钟内完成，表现在被冻保鲜的食品内的细胞膜未被冻裂，处在生物体的晶冻状态下，再经冷冻冷藏保持质量的鲜活，故称为低温晶冻技术，是食品保鲜领域***的创新科技。冷藏食品冷链名义基准温度4℃以下，结冻点以上：1)运输、商品交接、食品品温回升温度限度均为7℃(有些果蔬除外);2)冷藏陈列柜短时间温度回升不得高于10℃。冷冻与冷藏食品预包装环境温度实际情况15℃以下为宜;冷藏陈列柜外部空气温度不超过24℃和55%RH。完善冷链各环节设施，健全相应管理制度食品冷藏链各环节均需投入必备的设施和设备作为基础保证，加以***的技术支撑和严格有效的管理制度，冷链各环节共同密切配合，才能把握冷链整个运营系统，保全冷冻冷藏食品的品质，否则难以达到预期效果。例如：1)、冷藏运输：必备各种冷藏运输工具，如冷藏车;测温湿等温度记录仪;清洁消毒器具等。必要的车辆***维修制度;装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。2)冷藏储存：必备冷库及封闭式站台;温度记录仪;装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度;交接验货手续;食品贮期管理规定等。3)销售终端：必备各种冷藏陈列柜;小型商超暂存冷库等。必要的上货装载规定；环境温度调节管理等。食品流态化速冻的主要特点是:(1)结冻速度快.流态化结冻过程具有很强的换热特性.与传统的空气强制循环结冻装置相比,换热强度增加了30~40倍.这是因为:食品悬浮结冻时的热阻减少15~18倍,产品表面与冷空气的放热系数增大4~6倍,有效换热面积增大3.5~10倍.所以流态化结冻装置的结冻速度要比普通结冻设备的速度高几十倍.由于结冻速度快,所以流态化结冻能大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态.(2)实现单体快速结冻.由于食品在结冻过程中呈悬浮状态,食品结冻后不会粘连在一起,实现了IQF结冻,不仅质量好,而且便于包装和消费者食用.(3)食品干耗少.每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少.瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,流态化结冻的干耗几乎只是强制送风隧道结冻的一半左右.这对价格较高的食品显得尤为重要.(4)易于实现机械化和自动化连续生产,生产效率高,工人在常温条件下进行操作,改善了劳动条件.)