电磁炉安全操作规程一、目的为规范食堂安全操作，预防安全事故发生，并延长电磁炉的使用年限，制定本制度。二、范围公司名下所有食堂的厨师。三、职责3.1操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。3.2操作人员需对电磁炉进行日常的清洁、维护和***。四、安全操作规程4.1启动前准备4.1.1操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢；4.1.2操作前检查电源线是否破损，检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障，清理机器上及周围搁置的其它物品；电磁炉介绍摘要：从电磁炉的原理、结构、特点、工作流程等方面对电磁炉进行介绍，让读者更清楚的了解和合理的使用电磁炉。一、引言电磁炉又被称为电磁灶，首台家用电磁炉1957年诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。于额定电流所需时，后磁芯质量太差，或磁饱和，均会使温升增加。一般耐温130~200度。如若出现绕线匝间短路，佛山工厂饭堂炉灶设备，在工作中会使短路的绕线烧黑。电流互感器电流互感器，起电流检测的作用，用于整机的功率控制。此器件主要是次极绕线容易断线，易引起整机功率波动、检不到锅，功率异常等故障。高压取样电阻用于电压、IGBT工作波形的检测，由于工作在高压，大电流甚至高频的工作环境中，所以***故障率较高。是不检锅、无功率输出、误报警的主要故障原因。故障主要表现为变值、开路。散热器散热片用于IGBT、整流桥发热器件的降温。高频变压器电源转换器件，如损坏，会使5V、18V等电压没有或偏差太大。快速反应二极管主要用于开关电源中，炉灶设备，主要特性为工作频率高，开关导通速度快，由于有些此管与1N4007外表像，使得两种容易混料、错插件，造成故障主要有无电压输出，或工作一段时间后器件损坏。一般反应速度越快的管，管的PN结压降越小。主芯片用于电磁炉功能控制，类似人的大脑功能。用于电磁炉的主要有东芝、三星、HOLTEK、义隆，现代等品牌。如损坏，主要表现在无功率输出，或锅拿走依然有功率，或乱显示，炸机等。显示芯片74HC164主要用于数码管类的电磁炉显示，是一移位送数寄存控制器。如若损坏，佛山工厂炉灶设备，表现为乱显示、暗亮、按键操作失灵等。18V、5V，18V主要用于IGBT管的驱动、339的工作电源、风扇的电源。18V电源高于20V时，会超过IGBT管的使用电压范围，会使风扇转速加w快，噪因增加，电压过低，又会使IGBT管驱动不够，风扇转速不够。5V主要用于主芯片的工作电源，比较器的电压基准。电压偏高时，会使高压保护电压偏高，430锅功率偏大，IGBT管反压点抬高。电压偏低时，佛山***炉灶设备，就会使高压保护电压偏低，430锅功率容易上不去，IGBT反压点降低电磁炉维修原件要那些？修电磁炉常用的元器件修电磁炉常用的元器件炉灶设备炉灶设备-佛山工厂炉灶设备-信诚厨具设备(优质商家)由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司（）位于佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前信诚厨具设备在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。信诚厨具设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。信诚厨具设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)