商用电磁炉适时的***与清洁不仅可以确保商用大锅灶长期稳定工作；同时大功率电磁灶热效率会和购买时一样达到百分之九十以上。所以南京宇杰温馨提醒用户要注意***与清洗。1、电磁炉周围10cm内无其他障碍物；电磁炉加热时温度加高，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，双风道结构，机芯、及线盘散热互不影响，保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定，及使用寿命。2、小于等于5KW的电磁炉一律220V电压，大于等于8KW的大功率商用电磁灶须严格按照三相四线或五线一一对应正确接线；接线原因易导致商用电磁灶短路等故障。不同菜系配不同厨具很多老板有这样的误区:不论自家卖什么风味的菜品，商用厨具产品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，商用厨具***，厨房才是好的。南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计，安装一站式服务商，长期为餐饮连锁酒店，校企食堂，***食堂提供商用厨房设计解决方案，为客户商用厨房省心，省力，省时，帮助解决商用厨房疑难问题。紧跟市场需要运作厨房从采购到出餐，所有工作环节，不锈钢商用厨具，要根据市场的需要运作。从顾客进门到顾客出门，厨房要随时应对。劳动密集型场所厨房是劳动密集型场所。虽然，许多国外设备进入厨房，但大量的主、副食品制作仍然只能按顾客随机需要的数量，品种口味，由厨师手工制作。6、污染严重的工作场所厨房是环境污染严重的工作场所。在制美味佳肴的同时，商用厨具，在有限的工作空间内，产生量的油烟、废气、噪声、余热、污水、垃圾。厨房是生产食品的场所，需要清洁卫生但是，厨房因产生大量的美味食品和下脚料垃圾、污水而成为蚊蝇、蟑螂、老鼠的追逐地。7、高耗场所厨房每天消耗大量的水电、燃料，是饭店能耗运营成本的场所。也是需要认真研究降低能耗的地方。8、拥挤狭小大多数饭店的厨房与餐厅在使用面积上不成比例，厨房位置较差，比较拥挤狭小。商用厨具-不锈钢商用厨具-宇杰厨具(推荐商家)由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（）为客户提供“厨房设备”等业务，公司拥有“宇杰”等品牌。专注于行业专用设备等行业，在江苏南京有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事南京片冰机，超市片冰机，片冰机厂家的厂家，欢迎来电咨询。)