关于原花青素的测定方法尚无统一标准，文献报道的有盐酸法、香草醛一盐酸法及铁盐催化比色法等，另外还有薄层层析法、HPLC、HPLC-MS法等。研究员利用钼酸铵分光光度法测定葡萄籽提取物中原花青素。利用原花青素与钼酸铵在弱酸性条件下反应生成***钼酸酯，其吸收波长为333nm，原花青素在5~110gg/mL范围内符合Beer定律。葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和***A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。购买葡萄籽提取物就找陕西博林生物技术有限公司！世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼等。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。