野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的***食物，可称之为“米”中。在中国，野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译叫法，野米即菰米。野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法野米产地颇广，美洲与均有，但一般处于野生状态，因而价格不菲。现在美洲野米有人工栽培品种，美洲菰：加拿大和北美的大湖区边缘浅水沼泽里，新龙野米，生长着大面积的野生菰，菰是禾本科菰属（Zizania)的浅水植物。学名为Zizaniaaquatica。植株高约2～3米，花序为散穗状，籽实瘦长，果皮黒色，淀粉白色。菰的花序和籽实都像燕麦。当地的印第安人在秋天菰结实时，划着独木舟去采集菰米。菰米的成熟期不一致，成熟了又容易掉落，这些都是有利于野菰生存的遗传习性。印第安人熟悉菰的这种习性，通常是分两三次进行收获，冰湖野米的行情，事前先把处于乳熟期的几个菰穗，捆扎成把，到成熟期好收获时，由两个妇女共乘一条独木舟，携带用树皮做的圆袋子，驶进水道里，一个人把穗头弯下来，另一人用木棒轻轻敲打穗把，让菰米掉入袋里，或者直接掉进独木舟里，当船的前头装满时，便掉转船头，再装船尾，装好满满一船才回住地，交由男子负责菰实的加工。方法是先把穗头在太阳下晒干或用火烘干，再在地面挖一个坑，将装满菰实的树皮袋放进坑里，用脚踩蹈，使之脱粒。然后拿出来利用风力将颖売、枝梗等和米粒分开，把干净的米粒贮藏在袋里，随时取出，炒焦了食用。这是印第安人与外界没有接触以前的情况。说到米，肯定有人要说了，不就是米嘛，我天天吃白米饭呢！今天小编要来介绍的米可不是我们平时见到的白色的米，先来看看这米的样子，是不是就让人有点搞不清楚了？这米是黑色的，野米加盟代理商，但是和黑米不一样的是，这米又长又瘦，一晃眼没看清楚，还以为是去掉头部的生锈的钉子。不过这确实是米，名字叫做“野米”，因为生长于美国的冰湖旁，所有也叫作“冰湖野米”。中国人的早餐中少不了油条，它虽然极其平淡，却又深入味蕾和人心，能不能将它与野米这一西式食材结合？廖师傅进行了大胆的尝试，进口野米的价格，他同样运用了大火旺炒的方式来处理。在食材上还添加了虾仁粒和甜豆，丰富菜品色彩的同时，口感上也多了几分脆爽。除了火候的把控之外，炒制时间亦是关键，不可过久，否则饭粒表面容易变硬，就失去了口感。陈师傅偏爱寿司米的软糯，但也期待能让食客在入口时多品尝到一些Q弹口感，野米成为了他的得力助手。将两者混合蒸熟后制成寿司饭，颜色上呈现的是经典的黑白搭配。***后再加入饱满多汁的煎蚝肉、酸辣开胃的酱汁和装饰用的花草即可。虽然做法简单，但色泽清新，味道也更为出挑。1号野米的做法(图)-进口野米的价格-新龙野米由东莞市万江汇吃美食品店提供。东莞市万江汇吃美食品店（xdi2016.）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。汇吃——您可信赖的朋友，公司地址：广东省东莞市万江区万高路，联系人：潘小明。)