为什么相关管理部门要求餐饮厨房安装油烟净化器呢？其实早在2002年1月1日，国家为了贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，就制定了《饮食业油烟排放标准》，此项标准中规定了饮食业单位油烟的***高允许排放浓度和油烟净化设备的***低去除率！从那时起，油烟污染问题，已列入到环境管理工作范围内；油烟不可以无组织排放，餐饮厨房必须安装油烟净化器！平时新闻资讯中，我们也会时常看到此类报导，某某餐饮店因为没有安装油烟净化器，排出的油烟对当地环境和老百姓生活造成了极大的影响，市民不得不向环保局和相关部门投诉，紧接着***局对***商户进行处罚，责令停业整改，直到安装完油烟净化器，达到标准后才能正常营业！所以油烟净化器是现在厨房内的基础设备，不仅让工作人员有个舒适的工作环境，同时也能保护空气质量，减少投诉，防止停业整顿！)