厨房设备配置要根据厨房规模决定中型厨房：中型厨房是指能够同时生产、提供500个餐位左右宾客用餐的厨房。中型厨房场地面积较大，大多将加工、生产与出品等集中设计、综合布局。小型厨房：小型厨房多指生产、服务200-300个餐位宾客同时用餐的厨房。小型厨房.多将厨房各工种、岗位集中设计、综合布局设备。占用场地面积很大，但多规整，其生产的风味比较专一。超小型厨房：超小型厨房，是指生产功能单一服务能力十分有限的厨房。比如在餐厅设置、当客现场烹饪的明炉、明档.饭店豪华套间的小厨房等。这种厨房多与其他厨房配套完成生产出品任务。这种厨房虽然小，但其设计都比较精巧，方使关观。如想了解更多厨房厨房设备的相关信息，欢迎致电长沙鑫盛荣详询。厨房设备的选购原则1、厨房设备的选购原则：***要紧的就是遵守卫生的原则，厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等害虫污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。2、防火的原则：厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便的原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，炊具厨房设备，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，购厨房设备，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房设备。4、美观的原则：厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。长沙鑫盛荣厨具有限公司有***的设备和良好的技术工艺，专门为酒店、餐馆、饭店设计、制造、安装调试厨房设备。酒店厨房设备的布局准则：1、坚持生熟分隔的准则为了有用地避免食物加工过程中呈现穿插污染事故，商用厨房设备哪家好，对熟食物的加工要做到五专，即专人操作，专用制造东西，专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。2、便利、安全的准则厨房设备的布局，应该考虑便利清扫和修理。厨房首要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。3、契合厨房生产流程的准则厨房的布局应该按收货、仓储，粗加工、切配、烹调，备餐，出品(售卖)，餐具收回等流程顺次对设备进行恰当的***，只要这样才干确保厨房各工序运转的顺畅进展，有用联接，岳阳厨房设备，避免作业流程中的穿插错位，影响作业效率。4、冷热分隔、干湿分隔的准则厨房中质料加工地址有必要和烹调区域分隔。由于烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在必定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料蜕变的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食物质料寄存要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类质料忌湿润，鲜活类质料忌枯燥。炊具厨房设备-岳阳厨房设备-长沙鑫盛荣厨具(查看)由义安区五松镇宏飞家电维修服务部提供。义安区五松镇宏飞家电维修服务部（）位于长沙市高桥市场15888号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前铜陵宏飞家电维修中心在家电制造设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。铜陵宏飞家电维修中心取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。铜陵宏飞家电维修中心全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)