莲蓬完全成熟后，翠绿的莲蓬完全变成乌黑色，包含在莲蓬内的莲子外壳也变成了乌黑色而且相当硬，这就是铁莲子，或称壳莲子、老莲子，也有的地区叫黑莲子，比如国外一些地区就称黑莲子（BlackLoutsSeed）。这种完全成熟的，带硬黑壳的铁莲子，已很难用手工的方法剥壳，除非你的牙齿相当坚硬牢固，否则用牙也很难咬破，在没有机器去壳的年代，铁莲子的破壳加工只能用原始的刀砍。不用说，这种原始的加工方法，生产效率是很低的。这里推荐的，就是一种全自动铁莲子去壳设备，它在有“中国湘莲之乡”美称的湖南省湘潭县花石镇土生土长，请认准花石出产的“正宗设备”。它剥出来的莲子放大看，是这个样子的：生产出来的产品，就叫做红莲子。产品基本参数：名称铁莲去壳机颜色蓝色电机功率180W工作电压220V外形尺寸50*40*95cm重量20kg价格980元价格说明不含税，不含运费)