（一）油脂的检测项目2、游离脂肪酸油脂中含有水分，不但引起加工设备的腐蚀，同时易使油脂起水解作用产生游离脂肪酸，加速脂肪之酸败，并降低脂肪之能量含量。5、不可皂化物包括白酶类、碳氢化合物、色素、脂肪醇、***等不与碱发生皂化反应之物质，大部分成分仍有饲用价值，对动物无不良影响，但其中蜡、焦油等则无营养价值，甚至有些成分对动物***，如水肿因子。1.3色泽《粮食检验色泽鉴定法》GB/T5492-2008《油料检验气味鉴定法》GB/T5492-20081.6粗蛋白质《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》GB/T5511-2008GB/T5530-2005GB/T5534-20081饲料原料1.13蛋白质饲料胃蛋白酶消化率《动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法》GB/T17811-2008)