臭氧基本特性概述和消毒原理臭氧的杀菌原理为：它极强的氧化作用，使微生物细胞中的多种成分发生化学反应，从而导致细胞成分的不可逆转的变化而***。一般地，臭氧灭活病毒是通过直接***核糖核酸或脱氧核糖核酸物质而完成的。杀灭***、，霉菌类微生物的过程为：臭氧首先作用于细胞膜并将细胞膜***，继而***膜内***，。由于臭氧的强氧化性和广谱性，它具有杀菌、消毒、除臭、除味等特殊效果，已经在许多领域得到广泛应用。臭氧杀菌机臭氧发生器臭氧消毒机臭氧机及其在食品行业具体应用1、臭氧杀菌消毒产品公司研制生产的空气净化系列产品，利用电晕放电原理产生臭氧。该系列设备，具有臭氧浓度高、使用寿命长、整体结构简洁、体积小、安装和操作简便易会等特点。臭氧杀菌在食品工业的具体应用具体应用有三个方面；一是生产加工用水的杀菌净化和制备高浓度的臭氧消毒液二是冷库的消毒和食品保鲜；三是生产车间空气及设备、器具表面和工作服杀菌消毒；生产加工用水的杀菌净化臭氧在水中对***、病毒等微生物的杀灭率更高，速度更加，对水中有机化合物等污染物的去除很彻底，而且不产生二次污染，对食品加工用水有很重要的意义。传统生产用水，采用氟制剂进行消毒，氟制剂消毒后会产生***。二氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致***性，目前欧盟***已经禁止使用氯系列长效消度药剂。臭氧消毒处理后，不产生二次污染化合物，且臭氧对***的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300至600倍。特别在预冷池的消毒中，克服了次***消毒后氯残留的缺点，可以经济快速和简便的杀灭***)