牛杂面是襄阳特有的一种美食，大街小巷四处都可以看见面馆，每天清早都是满满的人群。面条入口筋道弹牙，略微有些麻，配着脆脆的酸豆角吃起来很开胃。***后一口面吃完，再端起碗，轻轻吹开表面的红油喝上几口汤，入口滋味浓香鲜美。除了牛杂面，店内的热干面也不可错过。芝麻酱味道浓郁，据说是用当地产的芝麻手磨制成的。拌到面里吃起来不油不腻，襄阳樊城牛杂面，面条整体偏软一些，和脆脆的绿豆芽搭配起来吃口感刚刚好。襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，前一晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，牛杂面的做法，第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两牛杂，牛杂面培训，一碗黄酒。牛腩：8块一斤，买了5块的。白萝卜：1块一斤，买了1块5的。香葱：没问价，学牛杂面，抓了5毛的。八角、香叶、桂皮：2块一两，各抓了点，花了1块。姜、蒜：家里有。加工牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开。襄阳樊城牛杂面-小滋牛杂面馆-学牛杂面由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（）是一家从事“襄阳牛杂面,襄阳牛肉面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“襄阳牛杂面,襄阳牛肉面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使小滋牛杂面馆在面条中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)