重庆愚小面怎么样重庆愚小面怎么样？要想知道这个问题，我们应该先来看看愚小面的制作过程是怎样的，牛肉面、肥肠面、豌杂面，重庆小面配方，干馏面、汤面各种五花八门的包装，不同的浇头使其味型富于变化。这看似复杂其实本质不过三步。一是面条，二是红油，三是高汤。面条都是水面，重庆小面培训，特别的细。吃起来很劲道，就是加上了纯碱、面粉、清水、和面，加工，碾压和切面，每个步骤都要求尽量确。”和面时加水的比例要严格控制，一斤面掺二两水，不能有差错;加工出来的毛坯至少要碾压三次;***后，按照不同需求，面条切出来的宽窄厚薄也有讲究。自制的面条比一般的细面略宽，宽约10毫米，“这样的面条口感好，而且更容易吸收作料的味道”。红油是面条的“***”，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油香辣巴口，油色红润。二荆条辣味稍淡，但有浓重的芝麻香气，红色素较少，因而油色不如朝天椒红润。制作时可根据口味需要将二者比例作适当调整。菜油炼制180°炸辣椒面是再合适不过！高汤对于重庆愚小面起到了升华的作用，加了高汤的小面口感上鲜香十足。小面高汤一般选用猪大骨或鸡骨架。制作时将猪骨棒骨、洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味，捞出后，沙坪坝区重庆小面，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。愚小面加盟需要多少钱？开重庆愚小面加盟店，是个非常好的餐饮***好项目。加盟重庆愚小面，资金回本周期短，创业者***多只需要半年左右的时间就可以收回***成本。加盟重庆愚小面，它的利润也非常可观，品牌的优势可以让每个加盟商大把盈利，快速致富。那么，愚小面加盟需要多少钱？只要1-5万元就够了，重庆愚小面的知名度高，客流量大，在餐饮市场有着优厚的竞争优势，让加盟商可以立于之地。加盟开个重庆愚小面加盟店，前途一片光明，加盟商可以快速实现自己的致富梦。加盟重庆愚小面，公司会为加盟商提供***的制作技术培训，包教包会，保证加盟商可以快速上手轻松经营。做重庆愚小面加盟有哪些优势？重庆愚小面省成本：操作人员少，节省人力成本;设备投入低，减少前期***;重庆愚小面出餐快：九十秒出餐，减少顾客流失;重庆愚小面操作简：操作极简易，加盟培训后轻松即可掌握;重庆愚小面降能耗：能源费用低，节省能耗成本;重庆愚小面客流大：消费群体广，加盟店铺客流大，盈利更给力;重庆愚小面利润高：毛利润点高，网红重庆小面做法，给加盟商带来更高的收益;重庆愚小面回报快：回报周期短，将风险降到较低;重庆愚小面服务好：总部量身定制，提供给加盟商亟需的服务保障。重庆小面培训-乐品餐饮(在线咨询)-沙坪坝区重庆小面由重庆乐品餐饮管理有限公司提供。重庆小面培训-乐品餐饮(在线咨询)-沙坪坝区重庆小面是重庆乐品餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：汪经理。同时本公司（）还是从事重庆香辣小龙虾培训，香辣小龙虾技术培训，香辣小龙虾培训学校的服务商，欢迎来电咨询。)