苏州买的中秋月饼需要检测哪些项目：作为节日传统的必备美食，保障月饼安全已成为所有企业的共识。然而年年佳节，月饼的质量安全仍然是公众和***专项抽检关注的重中之重。去年5月，***质量监督检验检疫总局与中国***标准化管理***会发布了新版GB/T19855-2015《月饼》新标准，自去年12月1日开始实施。今年中秋也是新标下的***中秋节。本期专题将***根据上述新标准介绍一下月饼的检测。检测项目及依据标准检测项目依据标准感官GB/T19855-2005（6.2.1）干燥失重GB5009.3-2010总糖GB5009.8-2008脂肪GB5009.6-2010馅料含量GB/T19855-2005（6.2.1）蛋白质GB/T5009.5-2010酸价GB5009.56-2003、GB/T5009.37-2003过氧化值GB5009.56-2003、GB/T5009.37-2003总***GB/T5009.11-2003铅GB5009.12-2010菌落总数GB4789.1-2010、GB4789.2-2010大肠菌群GB4789.1-2010、GB4789.3-2010沙门氏菌GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.4-2010金******GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.10-2010志贺氏菌GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012霉菌计数GB4789.15-2010)