如何解决酒店厨房设备选购问题？一、降低酒店厨房设备购置成本建立供应商管理与考核机制，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算，安装通风管道，进行多方对比。二、建立完善的厨房设备购置管理制度想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题，需要酒店高度重视酒店厨房设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行。三、购置环保节能的厨房设备尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，一方面保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命；另一方面减少废弃物料排放，有益厨师长的身体健康。四、保证酒店厨房设备配套采购与使用由***人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际实用来制定采购计划。食堂厨房设备设计的原则一般包含哪些？1、安全原则食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生***。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾2、协调性原则此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，芜湖通风管道，一定要位置适当，符合一般人的习惯。3、卫生原则这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，这一点很容易被一些设计人员忽略。4、美观原则现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，给人一种耳目一新的感觉。1、风量和风压烟机的选购考虑要素是吸力，而吸力问题息息相关的是风量和风压。风量决定着排风速度，风压决定着抗倒风的能力。2、噪音***标准要求油烟机小于等于74dB，一般的油烟机是60-69dB3、“免拆洗”就不用清洗了吗？免拆洗只不过是增强了油烟机的过滤程度，通风管道安装，使油烟少进入蜗壳和叶轮，玻璃钢通风管道，但是滤油网并不能完全过滤油烟，即使高达0.01平方厘米的密度，仍然会有一部分的油烟进入内部，无法做到真正的“免拆洗”。芜湖通风管道-通风管道安装-凌安通风设备(优质商家)由芜湖市凌安通风设备有限公司提供。芜湖通风管道-通风管道安装-凌安通风设备(优质商家)是芜湖市凌安通风设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：徐昌安。)