钟祥举办首届蟠龙菜制作技艺大赛在阴冷天气笼罩下的中京旅游宾馆兴海大酒店热闹非凡，酒店大厅内灯火辉煌、人头攒动，一大桌栩栩如生的蟠龙菜拼盘造型成为焦点，吸引了众多市民拍照留念；大厅外，赛场上的参赛选手调馅、和茸、包裹……有条不紊地制作着蟠龙菜，前来捧场的观众用心学习制作步骤和要领，瘦肉卷切蟠龙菜批发，深入了解蟠龙菜的制作过程。由钟祥市烹饪酒店行业协会、钟祥市消费者...共同主办的钟祥市“中京杯”首届蟠龙菜制作技艺大赛，8日在中京旅游宾馆兴海大酒店隆重举行，副市长陈劲松亲临现场祝贺并致辞。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！钟祥蟠龙菜蟠龙菜始于荆门辖县级市钟祥市，蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”，钟祥市瘦肉卷切蟠龙菜，是中国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色。2018年，荆门市烹饪酒店行业协会编制了《荆门市非物质文化遗产中餐技艺申遗工作》（2018-2020）初稿，瘦肉卷切蟠龙菜怎么吃，邀请***对参加申遗相关工作人员进行培训和辅导，并对杨家酒厂和后港传统农家鱼糕制作技艺等进行了考察走访，了解了相关技艺的发展历程、传统工艺、制作技艺等。经过多次研讨，备选出尹家太极饼、葱花油墩、青花椒鱼头、米粉圆子炖牛腩、拆扣甲鱼、后港杨家酒六项为2019年申遗***方案。目前，申报资料已基本收集完成。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！你肯定没吃过的宫廷御膳-蟠龙菜！当年只有皇帝才能吃！蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”！蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，瘦肉卷切蟠龙菜出售，“以吃肉不见肉而著称”。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节为好，因为秋冬季是人们进补的好时机。关于蟠龙菜诞生在当地还有这样一段传奇的故事：相传明武宗死时，怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政，临死的时候留下遗诏；“不管那个亲王世子，***京的为君，后进京者为臣。”当时住在钟祥的兴王世子朱厚璁离京城***远，可世他又非常想当皇帝，怎么办呢？朱厚璁想来想去，另一个世子离京城近，当皇帝世十拿九稳的事，进京时必定大张旗鼓的，一路上各府、各县官员为了把结他，也必然三天一小宴，五天一大宴的迎送，少不了耽搁时日。而朱厚璁若装成钦犯进京，神不知鬼不觉的，一定出其不意地抢到前头。不过话又说回来，朱厚璁自幼长在皇宫里吃的是山珍海味，现在要扮作钦犯，还要吃那号食品，岂不引起别人的怀疑！而粗茶淡饭，他又吃不下怎么办？于是他下令要全城的厨子必须连夜作出一种吃肉不见肉的食品，否则就要统统的杀头。这一来可急怀了满城的厨子，只好拼命的想办法。有一位厨子一夜末睡，老伴给送两个红薯冲饥，他眼一亮，有办法了：就把鱼、肉剔骨，去皮剁碎，滤去血1水，再用上了红的蛋皮裹起来蒸熟，用手拿着吃，不就和红薯一样？他连夜作了几只，果然美味无穷，送去给朱厚璁尝尝，夸赞不己，于是朱厚璁装成钦犯，一路上吃这这种用鱼，肉做的“红薯”，抢***京当了皇帝.也就是后来的嘉靖皇帝。谁知嘉靖皇帝吃红薯吃上了瘾，要定为宫廷“皇菜”。可是当时的皇帝怎么能啃红薯呢？嘉靖就把这种“红薯”改名为“蟠龙菜”，并切成片，如龙形盘在碟子里用筷子夹着吃，再也不用拿在手上啃啦！蟠龙菜在钟祥，既能阳春白雪，又能走进每一处平凡百姓家的厨房。清代诗人樊国楷在《郢中竹枝词十二首》的一首中，用“山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满堂宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙”的诗句，描绘出了当时钟祥的客舍酒家之间，蟠龙菜供不应求、备受推崇喜爱的盛况。在钟祥人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。因为蟠龙菜被皇帝吃过，并且是钦点的御膳。被誉为吉祥平安富足的帝王之菜，而代代流传了下来。随着时间和历史的沉淀蟠龙菜已经成为了当地的一种文化生活的象征，象征着吉祥平安富足。一直代代相传。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！瘦肉卷切蟠龙菜批发-钟祥明阳食品(推荐商家)由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（）在酱、卤肉这一领域倾注了无限的热忱和热情，钟祥明阳食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：胡盼。)