点浆常用凝固剂1。石膏石膏的化学名称为***钙以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g克水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。2、卤水用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，小型千张机，巧点卤水，千张机器供应厂家，以5kg干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约60g盐，待温度下降至85摄氏度，分2-3次倒入泡好的卤水，大型千张机生产线，卤水用量50-70g卤水干片50g温水泡开，加少许内脂豆腐（35g左右）。3、葡萄糖酸-内脂该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆0。25-%0。5%。点浆前先将90摄氏度以上的热浆降温75-85摄氏度，然后加凝固剂。宏金豆腐皮机厂家介绍：1、购买设备免费技术转让，技术培费，学习材料费，赠送系列产品;2、凡购机客户均可安排1--2人免费培训；3、目前为优惠期，欲加盟者从速，价格若有变动，以网站公布为准;4、购机0元试机，1对1培训技术，无时间限制。5、购买机器签订购机合同，确保客户的利益。厂家***免费提供技术，保证质量、产品保修一年、终身维修。欢迎客户来我厂考察！全自动豆皮机的***服务：1.合作者可来我厂实地考察，参阅我厂相关***.如有不实我公司承担考察者的费用.2.购买我厂食品机械，部分产品可***试机，签定质保合同，根据产品不同，可享受1年免费保修期。即使过了保修期，如果您仍然需要我们服务，还是只需一个电话，咸宁千张机，会在较短的时间为您派出技术人员。3.常年供应零配件。客户来厂，可免费考察、免费品尝。购机时，可亲自操作设备，并由专职技术员指导，工艺技术包教包会，赠送相关配料。4.对您购买的产品进行包装并***托运至您当地，同时参加货运***。宏金豆制品机械(图)-大型千张机生产线-咸宁千张机由济南宏金机械设备有限公司提供。济南宏金机械设备有限公司（）是一家从事“腐竹机,豆腐皮机,千张机,干豆腐机,豆干机,豆腐机,蛋白肉机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“宏金”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使宏金机械在豆、乳制品加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)