厨房设备质量要有保障新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，商用厨具工程，冰箱一不小心就升温、厨房的供电设备厨房是用电比较集中的地方，因而要有单独控制装置和超负荷保护装置。经过厨房电线应防潮，防腐，放热，防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备良好的照明和通风保证调味师能否准确的调料对食品颜色的判断，另外可提***率和减少受伤。必须具备防蝇，防尘，防鼠设施。中午用餐的时间一般为11.30-1.00之间，如果请一个洗碗工的话，连云港商用厨具，可能就会发生餐具不够用的情况，所以至少得请2个洗碗工，节能商用厨具，而且大部分中小饭店也没有常备1000个餐具来备用，所以人数还得翻倍我们按小编所在的南京计算，一个洗碗工工资大致在3500左右，算上五险一金一个洗碗工的成本大约在4500，那么四个洗碗工一个月支出就为1万8，而且人工还有休息天，请假及其他情况。而一台200人群量用好一点的揭盖式洗碗机的价格约为1万5千元左右，普通的餐盘一筐可以放11个，一分钟洗好一筐，一小时就可以洗660个餐盘，一台机器的效率远超人工，商用厨具厂家，而且机器不会休假，不会累，没有五险一金，一次购买可以使用很多年，耗材就是洗涤剂与催干剂，一套价格在450元左右，买两桶可以用很长时间。效率高，后续麻烦少，不仅省地方而且省钱，这不是大部分饭店梦寐以求的吗。商用厨房工程火锅店厨房工程需要注意的5个细节，如下所示：1、厨房炉灶供应通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。2、厨房面积在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全便于操作。厨房面积控制在30-60平米左右。厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加***以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。节能商用厨具-连云港商用厨具-宇杰厨具由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。宇杰厨具——您可信赖的朋友，公司地址：南京市雨花台区玉兰路99号中闽百汇商场2F-08，联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事南京电磁蒸箱，商用电磁蒸箱，商用厨具设备厂家的厂家，欢迎来电咨询。)