广州圣恒电器有限公司是以研发、生产、销售为一体的***食品机械厂家，本公司通过引进欧美***等***技术和设备，结合公司多年从事食品加工设备行业经验和拥有一支优~的设计师和工程师团队。圣恒电器秉承着以“为客户创造价值，为员工创造平台，为社会创造财富”的经营宗旨，紧跟国际发展，不断探索进步，以创新品牌设备为目标，致力于推动民族食品醒发箱安全操作规程1）本机械必须专人使用2）使用前必须检查水槽内是否有水，使用中水必须覆盖并超过电热管至少５公分3）为确保安全应接好接地线，并保证接地线良好4）门把手，视窗玻璃为易损物，使用中切忌用力，以免弄坏5）每次使用后清洁该设备的使用情况每周做一次深度清洁，严禁用水冲刷电机部位，以防造成损坏***：一年内厂家免费提供核心零件，需自行更换广州圣恒电器有限公司是一家，开发，生产，销售、服务为一体的醒发烘培设备制造企业，积累了丰富的食品加工设备产品开发经验。我们一直根据市场的要求对产品不断升级、更新，努力打造好品质。公司拥有***的研发***，娴熟的操作骨干，醒发柜冷藏，***的生产设备及整套的检测设备。我们公司秉承着稳健经营，务实敬业的创业精神。诚信、创新、品质、服务是我们的核心价值观。发酵箱的工作原理发酵的目的是让面团可以重新产气、蓬松、以得到成品所需要的体积，让面包成品有比较好的食用的品质。面团在经过操作之后，面食醒发柜，尤其是在经历了压片、卷折和压平之后，面团里面的大部分的气体会被赶出来，面筋也就会失去原有的柔软性而显得硬或者是脆。因些，如果这个时候立即进入炉烘烤的话，醒发柜，面包的体积必然就是会变行比较小的，内部的***也会比较粗糙，颗粒之间比较紧密，面包的顶部也会形成一层壳。要做出体积比较大的和***比较好的面包，就必须要让成开形之后的面包进行进行发酵，重新再产生出气体，让面筋变得柔软，然后再得到大小适当的体积的面包。发酵的温度范围一般控制在35到38度，温度太高的话，面团内外的温差就会显得比较大，这样会让面团的发酵不均匀，纳豆醒发柜，面包的成品内部的***就会很不一致。同时，过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过度，过快，从而会造成面包的形成结皮的现象，而另一方面，如果温度太低的话，发酵的时间会过长，会造成面包的内部颗粒比较粗。通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀，且表皮色浅，欠光泽，多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。发酵箱周期***每天使用完发酵箱之后，必须先要关闭电源，用干毛巾擦拭机器要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净要时常检查发酵箱的风机是否全部运转正常。要时常检查水管的接头是否钮紧，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团发酵箱月***1）检查压缩机是否运行正常2）打开水箱，清洗水箱内水垢3）清洗过滤器发酵箱有：发泡型发酵箱、控制板发酵箱、仪表发酵箱、扇形、菱形、方形发酵箱、经典型发酵箱、蒸笼专用发酵箱发酵时间是以达到成品的80%到90%为标准的，通常是60到90分钟就可以了，发酵过度的话，面包的内部***就会不好，颗粒比较粗，表皮会比较呆白，味道也不太正常。如果用新的面粉，那么，面包的体积在烤炉里面进行收缩。每一种面包的正确发酵时间都不一样，它们只能通过实际的试验来进行确定。需要非常注意的一点是，在使用醒箱的时候，必须先要确认水槽是否已加满水了面食醒发柜-醒发柜-圣恒电器由广州圣恒家用电器有限公司提供。广州圣恒家用电器有限公司（）位于广州市番禺区南村区镇坑头东线工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前圣恒电器在炊事、烘焙设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。圣恒电器取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。圣恒电器全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)