餐具消毒方法的选择大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具消毒中心配送餐具;中小型餐饮业经营可选择热力消毒;而化学消毒方法或高温蒸煮消毒法则比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。餐具洗涤，消毒合格的标准1、餐具表面光洁，餐具公司，一次性餐具，无油渍，无异味，干燥。2、碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。食堂和酒店中的餐具种类比较多，形状，材质各不相同，下面就来简单的介绍一下消毒餐具以及不同地方使用的餐具有什么不同之处。首先来说，贵州餐具，瓷器消毒餐具，酒楼餐具消毒房厂家，瓷器消毒餐具的造型多种多样，细腻光滑，色彩明艳且容易清洗，大多数的饭店使用的都是这种的餐具，餐具市场，而这种餐具又可以分为镁质的餐具，强化磁具等等。塑料餐具，塑料餐具是一种已树脂为原材料的，这种材料比瓷器更结实，不易碎，色彩等都比普通的瓷器更加的鲜明，深受酒店的喜爱。不锈钢餐具这种餐具的金属性良好，中餐餐具，比一般的金属更耐腐蚀，美观耐用，因此，被很多的酒店食堂所选用，南宁酒楼餐具消毒，但是这种餐具清洗起来比较麻烦，如果造型不同还会更加难刷。餐饮用具的公共卫生问题历来都是人们关注的热点。近些年来，由于人们在外就餐的几率显着提高，餐饮用具的公共卫生安全问题也显得更加突出。消毒餐具的化学要求1、选用的消毒用剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒用剂，不能使用非餐具消毒用剂进行餐具消毒；2、使用餐具消毒用剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒用剂，去掉异味。5、使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。餐具市场-贵州餐具-贵州怡景潭旅游由贵州怡景潭旅游发展有限公司提供。贵州怡景潭旅游发展有限公司（）为客户提供“餐具,酒店用品清洁消毒服务及配送,企业管理咨询”等业务，公司拥有“餐具,酒店用品清洁消毒服务及配送,企业管理咨询”等品牌。专注于清洗等行业，在贵州贵阳有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：吴经理。)