鲜菇炖牛杂面材料牛杂一些，新鲜香菇两朵，盐少许，香油少许，鸡汤块少许，秋葵两根，面随意做法1、将洗净的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时2、川烫秋葵并将关庙面煮好后捞起过冰开水冷却捞起沥干3、将关庙面体滴几滴黑麻油拌匀备用4、***后将炖煮好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵制作牛杂牛腩白萝卜香葱八角、姜、蒜牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。老吃家都知道，一口不能喝汤，襄阳南漳牛杂面，因为有红油会太烫，要先来口牛杂。牛杂卤的很入味，脆脆的很有嚼劲。面条入口筋道弹牙，略微有些麻，配着脆脆的酸豆角吃起来很开胃。***后一口面吃完，再端起碗，轻轻吹开表面的红油喝上几口汤，入口滋味浓香鲜美。刚咽下，浓郁的牛油香气就顺着喉头滑落到胃里，牛杂面配方，回味醇香的感觉让人忍不住再来上几口。牛腩：8块一斤，牛杂面，买了5块的。白萝卜：1块一斤，买了1块5的。香葱：没问价，抓了5毛的。八角、香叶、桂皮：2块一两，各抓了点，花了1块。姜、蒜：家里有。加工牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开。牛杂面培训-襄阳南漳牛杂面-小滋牛杂面馆(查看)由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（）是从事“襄阳牛杂面,襄阳牛肉面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈亮。)