夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成夹层锅蒸汽夹层锅一品机械蒸汽加热夹层锅参数格型号50100200300400500600设备容积L50100200300400500600夹层工作压力Mpa0.090.30蒸发量Kg/h30406575100150200加热面积㎡0.400.601.001.441.651.902.30能耗Kg/h334472110136165190锅体内径×深cm60*4570*5280*5590*63100*68110*75120*78搅拌速度r/min36电机功率Kw0.370.370.550.750.751.11.1结构形式固定/可倾/搅拌备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。夹层锅燃气夹层锅、炒锅山东一品机械燃气炒锅使用注意1、应使用煤气、管道煤气、然气等燃料，严禁使用油；2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、煤气或其他炉具；4、燃气加热夹层锅周围不要堆放容易烧着的物品；5、用气场所须确保宽敞和通风良好；6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管；7、人走要熄火；8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气；9、休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严夹层锅)