磁加热的加热原理电磁加热主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能。当次系统在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压。线圈盘上就会产生交变磁场，磁力线就会在锅具底部反复切割变化，使被加热物体产生环状电流（涡流），并利用无数的小涡流高速振荡铁分子，致使器皿本身自行高速发热，然后通过热量传递原理，使器皿加热盛装在其内的东西。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。此系统是应用高频感应涡流生热的原理设计制造的，利用电磁加热具有热销率高、干净卫生、使用方便、使用安全等各种优点。)