白酒的种类介绍白酒的种类：白酒是以淀粉质原料或糖质原料，白酒加盟电话，加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。中国白酒种类繁多，地方性强，产品各具特色，工艺各有特点，目前尚无统一的分类方法。（一）按使用原料分类。1、粮食白酒粮食白酒是以粮谷原料酿制的白酒，常用的原料有高粱、玉米、大米、小麦、糯米、青稞等。2、其他原料白酒这是以非粮谷类含淀粉或糖的原料酿制的白酒。常用的原料有薯类(甘薯、木薯等)、粉渣、伊拉克枣(椰枣)、高粱糠、甜菜等。（二）按生产方式分类。1、固态法白酒固态，法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。不同的发酵和操作条件，产生不同香型的白酒。2、半固态法白酒半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的米香型白酒和豉香型白酒等是半固态法白酒。纯粮白酒酿造注意事项自酿酒兴起，不管是城市中的人们还是农村的人们都可以享受到自酿白酒的乐趣，因为现在的白酒设备可以用煤、柴、天然汽为原料，占用的空间不大，操作简单方便，无锡白酒加盟，利用业余时间就可以在家蒸酒喝了。纯粮白酒酿造分两步：一、发酵；二、蒸馏。发酵工艺是酿酒的基础，白酒加盟代理，也是关键的一步，万丈高楼平地起，发酵就像我们起房子打地基一样重要。要想酿造香甜的美酒，白酒加盟招商，发酵是非常关键的步骤，酿酒发酵应注意哪些：1.卫生2.温度。白酒发酵原料：粮食、酒曲、水的卫生A、粮食：选择干净卫生的，要符合四无标准：无杂质、无霉变、无污染、无虫蛀。B、酒曲：要在干净干燥通风阴凉的地方存放，每次使用完要盖好瓶盖，密封好。C、水：有山泉水选山泉水，井水也可以，实在没条件自来水也行。不管选用什么水，都要干净无污染无杂质。尽量避免使用存放了长时间的死水。选用刚流出来的水比较好。也可使用公司提供的催陈机过滤发酵用水。白酒代理是白酒生产厂家与终端零售商的枢纽所在，在整个白酒市场中起着极为关键的作用。也因如此，加盟创业中的白酒代理行业蕴含的利润极为丰厚，是很多创业者竞相***的项目之一。如何选择白酒代理品牌，选择白酒品牌需要知道以下几点：考察市场分析当地消费者在酒水方面的购买能力，锁定该市场适合代理的白酒档次，大致圈定适合代理的白酒品牌。然而，白酒代理行业并不没有想象中的那么好做，其中的门道是很多的。确定自身的创业资金了解各个白酒品牌的代理条件（尤其在资金方面），落实自身可代理的白酒品牌，并且根据当地市场，进一步筛选可值得代理的白酒品牌。这一步是很好理解的，因为起步资金会从根本上影响代理品牌的选择。一方面，各个白酒品牌商收取的代理费高低有别，另一方面，不同档次的白酒，在门店筹建及其他的方面的花销差别也较大。因此这一步需要创业者多多用心。无锡白酒加盟-白酒加盟代理-惠风酒业(推荐商家)由惠风酒业发展（上海）有限公司提供。无锡白酒加盟-白酒加盟代理-惠风酒业(推荐商家)是惠风酒业发展（上海）有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：章总。)