因为大豆用途多样，营养价值高，栽培广泛，便于出口，所以在缓和世界性i饥饿问题上起了重要作用。大豆，是豆类中营养价值***i高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、***及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血l压、动脉硬l化、心脏病等心血l管***的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。大豆是一年生草本植物，是世界大豆漫画图上***重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。大豆起源于中国，从中国大量的古代文献可以证明。汉司马迁（公元前145-前93年）编的《史记》中，收购大豆，头一篇《五帝本纪》中写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。”郑玄曰：“五种，长期收购大豆，黍稷菽麦稻也。”司马迁在《史记*卷二十七》中写道：“铺至下铺，为菽”，由此可见轩辕黄帝时已种菽。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代（公元前16世纪-前11世纪）经济和文化的发展时指出：“主要的农作物，如黍、稷、粟、麦（大麦）、来（小麦）、秕、稻、菽（大豆）等都见于《卜辞》。”卜慕华指出：“以中国而言，常年收购大豆，公元前1000年以前殷商时代有了甲骨文，当然记载得非常有限。在农作物方面，大批量收购大豆，辨别出有黍、稷、豆、麦、稻、桑等，是当时人民主要依以为生的作物。”清严可均校辑《全上古三代秦汉三国六朝文》卷一中指出：“大豆生于槐。出于沮石之峪中。九十日华。六十日熟。凡一百五十日成，忌于卯。”黄豆皮汤：黄豆皮200克，水煎分三次服，每日一剂。治大便i秘结或习惯性便i秘。黄豆皮炭：黄豆皮炒炭研末，每服3-9克，一日2次，开水送服。治腹泻。黄豆一把，加干芫荽一钱，或加葱白三根，白萝卜三片，水煎温服，可防治感i冒。黄豆适量，入水中浸软，加***少许共捣烂如泥，外敷患i处，治肿疗疮。黄豆皮，烧炭研末，每服两三钱，一日两次，开水送服，治腹泻。治单纯性消化i不良：黄豆一斤，血藤十斤。将血藤煮取汁，浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸二十分钟，过滤去渣，浓液烘干研粉备用。小儿每次0．5～1．0克，日服四次。长期收购大豆-收购大豆-汉川汈汊湖四叉水产(查看)由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。长期收购大豆-收购大豆-汉川汈汊湖四叉水产(查看)是汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社（dchyz123.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。)