冷链运输领域中存在的主要问题有哪些？主要问题是冷链环节的断链，食品和***经过产地预冷装入运输车达到销售地的批发市场***后进入零售环节储存，在这几个环节中都容易出现冷链的断链。使用冰奶昔器蓄冷剂可以有效的解决从产地预冷到运输车以及从批发市场到达零售商以及零售商的储存中遇到的问题和解决食品***运输过程中遇到的问题，解决食品***贮运温度的波动，实现贮藏温度的连续性，大大的控制产品的质量，提高附加值。目前，蓄冷剂通常被封装在蓄冷板中使用，但是现有蓄冷板基本为长方体状，在使用时，放置在运输箱体内物品的表面或周围。由于蓄冷板的形状固定且无法灵活摆放，导致箱体内的物品冷量传输不均匀，无法达到良好的保冷功能。为了解决上述技术中的问题，而提供一种蓄冷装置。根据不同直径的蓄冷环可放置不同粗细程度的物品，在冷藏运输途中，保证蓄冷环内的冰棒机蓄冷剂在物品之间更加均匀的释放和传输冷量，使各个物品的各个部位的温度保持一致，减少贮运温度的波动性，更好的确保了物品的质量，并且有效的固定物品，起到了良好的减震功能，避免物品发生破损，达到***运输的要求。高分子蓄冷剂为什么能蓄冷？高分子蓄冷剂在0℃时像海绵一样柔软,在常温也不会融化,可以根据人们的需要制成各种形状，冰和干冰是人们常用的蓄冷剂,但它们都有一个弱点,就是不能长期使用，为了克服冰和干冰的弱点,人们把目光投到了高分子上,经过筛选和实验找到水溶性高分子，水溶性高分子本身并没有蓄冷作用,但它可以利用水蓄冷大的特点,把水吸附到自己体内进行蓄冷。)