夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动条件的良好设备。固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成，夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热锅体材质：（1）内锅不锈钢(SUS304/SUS316L)，外锅体碳钢（Q235-B）;外涂防锈漆；（2）内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）诸城行星搅拌炒锅具体操作方法1、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。2、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否***。。5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源6、***在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。电加热夹层锅操作须知1、接电、加注导热油：（1）在外胆旋弧右后方45°处R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。（2）200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg（数量仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。（3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，屠宰专用夹层锅，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，倾斜搅拌夹层锅，加油完毕将其拆下。（4）锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，食堂专用夹层锅，将不会继续加热，反之，河北海兴夹层锅，当低于此设定温度时，将继续加热。（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。倾斜搅拌夹层锅-河北海兴夹层锅-环保低碳节能(查看)由河南国铂粮油机械设备有限公司提供。河南国铂粮油机械设备有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。国铂油脂工程——您可信赖的朋友，公司地址：郑州市高新技术开发区金梭路6号，联系人：王文。)