
小吃学习班-孙大妈培训-夏县小吃
小吃的制作方法:1.发酵:加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”,搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间,面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。2.制作面筋:锅中倒入清水煮沸,将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟,用漏勺拎干水捞出后,撕成较小条片状放盘中备用。小吃做法:1.面粉中加入酵母粉,搅拌均匀。2.放入温水,和成面团,密封醒15分钟。3.醒好后搓成长条,分成小剂子。4.压扁,擀成长方形。5.卷起来压扁,擀平,再醒15分钟。6.直接放入锅中,小火慢腾。7.中间翻面,煎至两面金黄即可。8.卤肉切碎,尖椒切丁,放入面饼中即可。孙大妈小吃培训,各种特色小吃,如有问题,欢迎新老客户来电访问!!小吃的课程内容包括:1、将面团切成等量的小段;/2、将两个面条重叠起来,在中间用筷子按压紧;3、再捏紧两端相相反的方向拧一下;4、将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;5、下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀;6、直至表面炸成金***就可以捞出,捞出后放在纸巾上吸一下油;7、在上面均匀的撒上糖粉即可,装入盘中。小吃学习班-孙大妈培训-夏县小吃由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。小吃学习班-孙大妈培训-夏县小吃是临猗县西城孙大妈餐饮服务部()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:宋老师。)