燕窝的炮制方法碱发燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次，注意保持形态整齐，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克，燕窝如较老，可用2.5克，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。购买燕窝粉就找陕西博林生物技术有限公司！炖燕窝的方法燕窝***简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。购买燕窝粉就找陕西博林生物技术有限公司按质地比较评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：1、燕窝盏的密、细、疏来区别，较密的被分为较好燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。以来源地比较印尼、泰国、马来西亚出产的燕窝较好购买燕窝粉就找陕西博林生物技术有限公司！购买真品、优质燕窝粉就选陕西博林生物技术有限公司！