商用洗碗机的正确维修使用方法购买了大型洗碗机之后，经过长期的使用，要经常做***不仅可以使机器故障率降低而且也增加机器的美观度。有些机器用上一两年还是像新的洗碗机一样，但是有的用上一年变的脏兮兮的，即便是清洗的餐具再干净卫生，从一台脏兮兮的洗碗机洗出来也会让人一眼生疑，那怎么可以更好的避免这种情况出现呢，就需要我们平时对洗碗机多做***。今天就和大家分享一下大型洗碗机该如何做***。1、每日下班停机，并关闭电源，清理洗碗机内部的食物残渣与外部污垢（必须保持电源箱内干燥，严禁进水），***后机修人员对设备进行检修、维修、***；2、确认水箱排水阀是否关闭；3、检查急停开关以及其它按钮开关是否正常运行。4、检查电路及水路装置，并进行清扫、清洁；5、每个月对洗碗机******一次（电源线路、控制箱、减速机中机油量、水箱过滤网罩、轴承链条加注机械黄油等）。6、及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。7、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，下班前要及时大型洗碗机清洗机器卫部卫生。8、打开检查门将机内主洗缸上、下喷臂拆下清洗如有垃圾堵塞要清除。9、将前、后挂帘拆下冲洗干净。10、打开机内排水管之开关制，将机内污水全部排清。11、将机垃圾隔网拆出清除垃圾后冲洗干净。12、检查过水喷咀有否堵塞，如有堵塞，可用大头针或曲别针疏通。13、将机内所有部位冲洗干净。14、将机内部排水管的开关制关上。)