烟熏炉使用***法适用于大块形食品品种：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，这类食品因块形大，烟熏炉，质地较硬，因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品，所以用***法为好。即将定量的烟熏香味料用工具注入大块肉中，并要求各个部门都要***到，还要求边***边揉搓，使烟熏香味料分布均匀，红肠烟熏炉，当把烟熏香味料***完成以后，再按工艺制成成品烟熏炉的结构特点:一.烟熏炉的机构比较特殊，烟熏炉厂家，采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。二.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。三.烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制烟熏炉的工作原理蒸煮功能：实现是需外接一个蒸汽发生器，烟熏炉价格，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW，建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。烟熏炉厂家-烟熏炉-利顺机械(查看)由诸城市利顺机械厂提供。“食品机械及配件，包装机械及配件，屠宰机械及配件。”就选诸城市利顺机械厂（），公司位于：山东省潍坊市诸城市龙都街道西见屯村中心街，多年来，利顺机械坚持为客户提供好的服务，联系人：孙梅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。利顺机械期待成为您的长期合作伙伴！)