做好面食1.怎么和面效果好1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。4、烙饼面:500克面粉加50~60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果很好。西安赵家腊汁肉分享：面食的种类五花八门，面食制作的食品大多数令人垂涎的美食。其中混沌在中国尤其受欢迎。以投入少、收益快、风险小、回报高的经营理念，为特许加盟店提供科学的投资指导服务、完善的开店支持、规范的营运指导。揪面片加盟公司还设立了市场拓展、物流配送、产品研发、店铺运营服务、直营发展、技术培训等职能部门的强大的***阵容和可信的服务服务团队很好的奠定了公司的行业地位。臊子面是中国西北地区特色传统面食、陕西小吃，以宝鸡的岐山臊子面***为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。)